Tortillas di farina al forno con carne trita di Manzo Gallese IGP piccante

Ingredienti


450g di carne trita di Manzo Gallese IGP

15ml di olio

1 cipolla tagliata grossolanamente

1 spicchio d’aglio

300ml di passata di pomodori

400g di pomodori tagliati

10g di peperoncino in polvere

1 zucchina tagliata a cubetti

50g di funghi, tagliati a fette

Sale

Pepe

8 tortillas di farina

100g di formaggio grattugiato

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180ºC.

Scaldare l’olio in una padella larga, quindi far rosolare la cipolla e l'aglio, aggiungere il trito di carne e cuocere fino a doratura.

Successivamente aggiungere la passata, i pomodori, il peperoncino in polvere, la zucchina, i funghi e aggiustare di sale e pepe.

Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti

Mettere qualche cucchiaio di ragù su ogni tortillas e arrotolarle.

Disporre le tortillas ripiene in una teglia da forno, cospargerle di formaggio grattugiato e infornare per circa 15 minuti fino a quando non saranno dorate.

Servire con insalata di stagione. Sombrero opzionale :-D

Informazioni

Ingredienti per 4
Tempo di cottura

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