Tarte Tatin di Agnello Gallese, mele e rosmarino

Ingredienti

6 costolette di agnello gallese

2 cucchiai di zucchero di canna

10 g di burro

1 cipolla rossa, sbucciata e tagliata in 8 spicchi sottili

1 mela affettata

3 rametti di rosmarino fresco

Sale e pepe

Olio extravergine d'oliva

Pasta sfoglia confezionata

Preparazione


Preriscaldare il forno a 200ºC.

Prendere una teglia da forno tonda e rivestire con carta forno. Adagiarvi lo zucchero, il burro a piccoli fiocchetti, le cipolle, le mele, il rosmarino e le costolette d'agnello senz’osso. Ricordate che il fondo della torta diventerà la parte superiore quando verrà capovolta dopo la cottura!

Mettere in forno caldo per circa 10 minuti.

Quindi stendere la sfoglia sopra la farcitura e rimettere in forno per altri 20 minuti finché la pasta sarà dorata.

Togliere dal forno e dopo un paio di minuti capovolgere la torta su un piatto.

Informazioni

Ingredienti per 6
Tempo di cottura

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