Spiedino di Agnello Gallese IGP con pomodoro e chili

Ingredienti

450 g di Agnello Gallese IGP macinato

2 pomodori tritati

15 ml ketchup (circa 1 cucchiaio)

1 peperoncino rosso sminuzzato e tritato finemente

Pepe nero

1 avocado pelato e tritato

¼ di cetriolo, affettato sottilmente

2 cucchiai di menta fresca, tritata

45 ml di crème fraiche (circa 3 cucchiai)


Preparazione

  1. Mettere il macinato di agnello, i pomodori, il ketchup, il peperoncino e il pepe in una ciotola.
  2. Mescolare bene insieme tutti gli ingredienti e modellarli in forme di salsiccia lunghe e sottili. Far passare uno spiedino di legno attraverso ogni salsiccia.
  3. Posizionare sulla griglia e cuocere sotto il grill del forno preriscaldato o al barbecue per circa 12 minuti fino a cottura completa.
  4. Mescolare insieme i restanti ingredienti e servire i bastoncini grigliati di agnello con una cucchiaiata di salsa cremosa e pane caldo aromatizzato all'aglio. Servire con un’ insalata verde croccante.


Informazioni

Ingredienti per 8
Tempo di cottura

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