Cotolette d'Agnello Gallese IGP

Ingredienti

4 bistecche di coscia di Agnello Gallese IGP tagliate sottili

2 cucchiai di farina con un pizzico di sale

1 uovo sbattuto

50g di pangrattato fresco

2 cucchiai di olio

Preparazione


Prendere le bistecche di Agnello Gallese e batterle leggermente.

Mettere la farina, l’uovo sbattuto e il pangrattato in tre diversi contenitori (o piatti). Prendere le bistecche e passarle prima nella farina, poi nell’uovo, infine nel pangrattato.

Scaldare una padella grande e aggiungere l'olio. Cuocere le bistecche per 4 minuti per lato fino a quando il pane grattuggiato diventa dorato e croccante, la bistecca è cotta ma succosa.

Informazioni

Ingredienti per 4
Tempo di cottura

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